如何調味新的陶瓷鍋具組
By Pyrex Home | Published: 2026-10-20
Category: 操作指南
了解為您的新陶瓷鍋具進行調味的簡單步驟，以獲得更好的不沾效能和更長的使用壽命。包含 Pyrex 陶瓷系列的提示。
快速解答
新的陶瓷鍋具組不需要調理，但可以增強不沾表面並防止污漬。為獲得最佳效果，請先清洗、擦乾，然後塗上一層薄薄的食用油並輕輕加熱。
為什麼要調理陶瓷鍋具？
與鑄鐵鍋不同，陶瓷鍋具不需要調理來形成不沾層——陶瓷塗層本身已經不沾。然而，輕微的調理可以填補塗層中的微小孔隙，使其更加滑順且易於清潔。這也有助於在最初幾次使用時防止食物沾黏。
如果您打算用鍋具進行高溫煎烤或烹調酸性食物（這些食物有時會使陶瓷表面隨著時間變暗），調理尤其有幫助。這個過程快速且使用您廚房已有的食材。
何時不應調理
如果您的陶瓷鍋具有金屬或彩色裝飾邊緣，請避免調理該區域，因為油可能會烤在邊緣上並使其變色。此外，請勿調理鍋具的外部——只有內部烹飪表面需要處理。
如果製造商的說明明確建議不要調理，則完全跳過此步驟。大多數現代陶瓷鍋具組，包括 Pyrex 陶瓷鍋具 2-pc 套裝，設計上無需調理即可表現良好，因此此步驟為可選。
逐步調理指南
- 徹底清洗並擦乾： 用溫肥皂水和軟海綿清洗您的新陶瓷鍋具。徹底沖洗並用乾淨的毛巾完全擦乾。這可以去除任何工廠殘留物或灰塵。 跳過此步驟可能導致油附著在碎屑上，形成不均勻的調理層。
- 塗上一層薄薄的油： 在鍋子中央倒入約 1 茶匙高煙點油（如植物油、芥花油或葡萄籽油）。用紙巾均勻塗抹整個內部烹飪表面，包括側面。擦去多餘的油——表面應看起來幾乎沒有光澤，而不是油膩。 油太多會在加熱時變得黏稠或膠狀。少即是多。
- 在爐子上輕輕加熱： 將鍋子放在爐頭上，以中小火加熱。讓它加熱 2–3 分鐘，然後關火。讓鍋子在爐頭上完全冷卻。請勿使用高溫，因為陶瓷在溫度突然變化下可能會破裂。 切勿讓鍋子無人看管。如果您看到煙霧，表示溫度過高——立即移開鍋子並讓它冷卻。
- 再次擦拭並存放： 鍋子冷卻後，用乾淨的紙巾再次擦拭內部。這可以去除任何未附著在表面的油。您的鍋具現在已調理完成，可以使用。 存放鍋子時，在它們之間放一張紙巾或布，以防止調理層磨損。
產品資訊
- Pyrex® 陶瓷鍋具 2-pc 套裝: 這套 2 件套裝包括一個 11.3 英吋烤盤和一個 10 英吋煎鍋，讓您同時準備好高溫煎烤和炒煮。在首次使用前調理兩個鍋子，可以幫助烤盤更容易釋放煎烤的肉類，並保持煎鍋光滑，適合烹調雞蛋或魚等細緻食物。
Pyrex® 陶瓷鍋具 2-pc 套裝
